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Las cerdas gestantes son alimentadas con una dieta restrictiva durante la gestación para evitar diferentes problemas asociados al parto. No obstante, una saciedad insuficiente puede provocar estrés, un comportamiento anormal y un menor rendimiento. La inclusión de fibra como la aleurona de trigo podría evitar estas consecuencias negativas y contribuir a un aumento de la capacidad antioxidante. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de la adición de aleurona de trigo en dietas de cerdas gestantes sobre su saciedad postprandial, estado de estrés y rendimiento reproductivo. Un total de 84 cerdas Landrace × Yorkshire de paridad mixta (paridad 4.87 ± 1.32; espesor de la grasa dorsal 17.63 ± 3.97 mm) se distribuyeron en 3 tratamientos diferentes; 1) dieta control: dieta a base de maíz, salvado de trigo y harina de soya; 2) dieta suplementada con 15% de aleurona de trigo y 3) dieta suplementada con 30% de aleurona de trigo. Se midieron el rendimiento (consumo medio diario, espesor de la grasa dorsal, número de lechones destetados y su peso) y el comportamiento (etograma). Además, se recogieron muestras de sangre, saliva y heces.
Los resultados mostraron que, en comparación con la dieta control, las cerdas alimentadas con dietas con aleurona de trigo tuvieron una mayor concentración sérica de péptido YY y péptido similar al glucagon tipo 1 y una menor concentración de cortisol en saliva. Es importante destacar que, en comparación con el grupo control, sólo el grupo suplementado con 15% de aleurona de trigo tuvo una mayor concentración de la capacidad antioxidante total, menor proporción de postura sentada de la cerda y tasa de lechones nacidos muertos. En consecuencia, el costo de producción por lechón nacido vivo (USD 6.9 frente a 7.6) o por cerdo nacido sano (USD 7.4 frente a 7.9) se redujo en el grupo suplementado con 15% de aleurona de trigo respecto al grupo control.
En conclusión, la inclusión de un 15% de aleurona de trigo en dietas de gestación contribuyó a mejorar la saciedad postprandial, aliviar el estado de estrés y reducir la tasa de nacidos muertos de las cerdas. Este estudio proporciona una referencia para la aplicación de la aleurona de trigo como sustituto parcial de ingredientes convencionales para alimentos para mejorar el rendimiento reproductivo de las cerdas.
Deng J, Cheng C, Yu H, Huang S, Hao X, Chen J, Yao J, Zuo J, Tan C. Inclusion of wheat aleurone in gestation diets improves postprandial satiety, stress status and stillbirth rate of sows. Animal Nutrition. 2021; 7(2): 412-420. https://doi.org/10.1016%2Fj.aninu.2020.06.015